Unternehmerportrait

Traumhafte Panoramalage inmitten der Salzburger Berge, ausgezeichnete Küche mit Köstlichkeiten aus der Region, reiches Sport- und Wellnessangebot: Auf gehobenem 4-Sterne-Niveau bietet das Aktivhotel Alpendorf Entspannung und Erholung zu jeder Jahreszeit. Herzlich und familiär führen Sylvia und Ewald Unterkofler ihr Haus mit den 60 Zimmern für ungefähr 110 Personen.

Im oberösterreichischen Pötting führt Familie Mairhofer einen landwirtschaftlichen Betrieb mit dem Ziel, Viehbetriebe mit wertvollem Futtermittel aus Österreich zu versorgen.

Bereits im Jahre 1500 begann die reiche Geschichte von Zillertal Bier. Seit damals werden die Geheimnisse traditioneller Braukunst bewahrt und von Generation zu Generation weitergegeben. Geschäftsführer Martin Lechner: „Seit 1678 ist der Betrieb in Familienbesitz, meine Frau und ich führen ihn jetzt in der 16. Generation.“

In seinem Berufsumfeld hatte Fritz Kuchler (1940-2019) bereits in frühen Jahren intensive Einblicke in die Probleme und Herausforderungen mit denen Anwender:innen von Aufschnittmaschinen tagtäglich zu tun hatten – vom Fleischhauer bis zur Verkäuferin. In der komplizierten Handhabung, im mühevollen Bedienen der Maschinen und wohl auch in mangelhafter Hygiene erkannte Fritz Kuchler ungeahntes Verbesserungspotential. In dem Erfinder und Geschäftsmann nimmt eine Vision rasch Gestalt an: ein Gerät, das Aufschnitte automatisch ohne Handberührung schneidet. 1971 bringt er die erste elektronisch gesteuerte Aufschnittmaschine der Welt auf den Markt und legt damit den Grundstein für den Aufbau eines modernen Unternehmens unter der Marke S.A.M. Kuchler Electronics.

Hinter der gepflegten Fassade des prächtigen Hauses aus dem 16. Jahrhundert trifft im steirischen Kapfenberg Tradition auf Zeitgeist. Das Restaurant Schicker steht für ein offenes, freundliches Haus – für frisches, geradliniges Kochen, von mediterran leicht bis österreichisch klassisch. Hannes Friessnegg, jüngster Spross der Eigentümerfamilie, leitet das Haus in bereits vierter Generation: „Unser Stil ist frische puristische, elegante Zubereitung von hochwertigen Produkten ohne viel Schnick-Schnack; dabei ist Vegetarisches und Fisch zahlreich auf der Karte vertreten.“